2 ноября 2022 года мастер производственного обучения высшей квалификационной категории была проведена профессиональная проба по компетенции «Хлебопечение» мастером производственного обучения Солдатовой Татьяной Ивановной для участников проекта по апробации комплексного подхода по карьерному сопровождению молодежи, включая развитие предпринимательских инициатив, в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография».
Татьяна Ивановна отметила, что: «Хлебопечение – это получение продукта путем сложного труда, который включает в себя несколько этапов производства. История хлебопечения оставила глубокий след в национальной культуре народов. Хлеб всегда являлся не только одним из основных продуктов питания для человека, но и его духовной ценностью. Пекарь — это высококвалифицированный специалист, обладающий высоким уровнем знаний о производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий».
В процессе проведения профессиональной пробы участники научились не только приготавливать фигурные слойки из дрожжевого теста, но и правильно подготовить их подачу, чтобы они смотрелись более привлекательно и аппетитно. Участникам занятие очень понравилось, все остались довольны и задумались об организации своего собственного дела в области хлебопечения.
ㅤ
